[경남에나뉴스 윤종근 기자] 대구시는 추석 명절을 맞아 선물용 및 차례용 축산물 구입이 증가할 것으로 예상됨에 따라 선물용 포장육을 제조하는 식육포장처리업소와 도축장에서 반출되는 식육을 운반하는 축산물 운반업체, 쇠고기 등 명절 성수식품 다소비 수입·판매업체 중 최근 점검이력이 없는 업체 등에 대해 8월 17일부터 8월 26일까지 64곳을 현장 점검한 결과 전체 업소 모두 ‘적합’한 것으로 확인했다.이번 점검에는 시, 구·군 공무원 외, 소비자 단체 회원들로 구성된 명예축산물위생감시원 등이 참여해 축산물 위생감시의 투명성을 확보하고

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 대구시는 가을 개학을 맞아 8월 31일부터 9월 30일까지 학교·유치원의 집단급식소 및 학교 주변 어린이 기호식품 조리·판매업소에 대한 일제점검을 실시할 계획이다.이번 점검은 식중독 등 식품안전사고의 사전 차단과 식품안전보호구역 내 부정·불량식품을 사전 차단해 어린이들의 안전한 먹을거리 환경을 조성하기 위함이며, 집단급식소 665개소와 더불어 학교 매점 및 학교 주변 문구점, 분식점, 편의점 등 식품안전보호구역 내 어린이 기호식품 조리·판매업소 1,411개소를 대상으로 공무원 및 어린이 기호식품 전담관리

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 대구시는 추석명절을 맞아 8월 26일부터 9월 9일까지 수요가 많은 제수용품과 선물용 농축산품 등을 대상으로 원산지 표시 위반행위 등에 대한 특별단속을 실시한다.정부의 주요축산물에 대한 무관세 조치에 따라 수입 축산물의 수입량과 유통량이 증가할 것으로 보고 준대형 마트, 전통시장, 국내산과 수입산 식육의 동시 취급업소 등을 집중 단속한다.주요 단속사항은 △원산지 거짓 표시, △표시사항 손상·변경하는 행위, △국내산과 수입산을 혼합해 국내산으로 거짓 표시한 행위, △원산지 미표시 행위 등으로쇠고기의 원산지

[경남에나뉴스 이민석 기자] 울산보건환경연구원이 식의약안전과 및 구·군과 합동으로 6월 15일부터 두 달간 여름 제철 농산물을 수거해 잔류농약, 중금속 및 방사능 검사를 실시한 결과 모두 ‘안전’한 것으로 나타났다고 밝혔다. 검사 대상은 감자, 당근, 복숭아, 자두 등 관내 지역먹거리(로컬푸드) 농산물 63건이며 검사 내용은 잔류농약(350종), 중금속(납, 카드뮴), 방사능 등이다. 검사 결과 모든 농산물이 잔류농약과 중금속은 기준치 이하로 검출되었고, 방사능은 검출되지 않았다. 보건환경연구원 관계자는 “앞으로도 관내 유통 농산물

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도는 이달 18일부터 다음달 5일까지 추석 명절 대비 축산물위생 특별점검을 실시한다.이번 특별점검은 축산물 유통 성수기인 추석 명절을 앞두고 위생적이고 안전한 축산물 공급과 부정축산물 유통 차단을 목표로 코로나19 재확산세에 따라 비대면 점검 방식으로 추진한다.경북도, 경북동물위생시험소, 시‧군 공무원과 함께 생산자와 민간단체로 구성된 명예축산물위생감시원이 합동점검반(23개반)으로 점검을 진행한다.점검대상은 도내 도축장, 축산물가공업소, 식육포장처리업소, 축산물판매업소 등 6,800여 개소의 축산물

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 대구시 상수도사업본부는 하절기에 발생하기 쉬운 깔따구 유충을 원천적으로 차단하기 위해 정수장 운영관리를 한층 강화하고 있다.깔따구 유충은 2020년 인천 공촌정수장에서 발생한 바 있어, 상수도사업본부는 수생태계에 존재하는 깔따구 유충이 원수에 들어오거나 정수처리 공정 중에 유입되는 것을 사전 차단하기 위해 2021년 6월 정수장의 여과지(모래 및 활성탄)에 방충망, 에어커튼, 전기포충기 등 방충 시설 설치를 완료해 가동 중이다.또한 최근 창원시 석동정수장 등에서 깔따구 유충이 발견됨에 따라 유충 감시시스

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 7월 9일 대구시의 ‘전통시장 비대면 판매 활로지원 사업’ 공모로 선정·개발된 전통시장 5개 상품이 밀키트로 제작·출시된다.이 사업은 대구시가 (재)대구전통시장진흥재단과 함께 최근의 비대면 소비 확대에 발맞춰 전통시장도 특색있는 상품 및 포장 패키지 개발, 라이브 커머스, 홍보 마케팅 등의 다양한 컨설팅과 지원을 함으로써 온라인 진출에 돕기 위해 추진됐다.이 사업은 올 초부터 사업 아이템 발굴 및 기획, 희망 점포 모집 및 1, 2차 심사를 통해 최종 상품을 선정하는 등 그간 일련의 준비과정을 거쳐 이번

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 작년 10월, 대구시와 한국도로공사(대구경북지역본부)가 대구 10미(味) 활성화를 위해 맺은 업무협약의 성과물이 ‘따로국밥’ 등 대구 10미(味) 매출액의 대폭 상승이라는 가시적 성과로 나타나고 있다. 특히 수도권 휴게소(용인 죽전휴게소)에 대구 따로국밥이 진출한 것은 대구 10미(味)의 전국 브랜드화에 도움이 될 전망이다.대구시는 작년 10월, 한국도로공사(대구경북지역본부)와 휴게소 음식의 지역적 특화와 대구 10미(味)의 경쟁력을 높이자는 취지에서 맛집 벤치마킹과 시범 영업을 거쳐 업무협약을 맺은 바

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도 농업기술원은 스페인 종묘회사인 유로세밀라스(Eurosemillas) 등 해외 4개 업체와 자체 육성한 딸기 품종을 판매를 할 수 있는 전용실시권 계약을 체결해 2012년부터 지금까지 6600만원의 로열티 수익을 올렸다고 밝혔다.지역 딸기 농가는 1990년대 중반부터 일본에서 들여온 장희(아키히메)와육보(레드펄) 품종을 90%이상 재배해 왔다.우리나라가 2002년 국제식물신품종보호동맹(UPOV)에 가입하면서 도입 품종에 대한 막대한 로열티도 지불해 왔다.농가의 로열티 부담을 해소하기 위해 도에서는

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도 농업기술원은 15일 안동에 소재한 생물자원연구소에서 지역특화작물을 이용한 가공제품의 시식·평가회를 열었다.안동에서 많이 생산되고 있는 마와 단호박, 헴프를 원료로 개발한 가공품을 인근 지역 농협 및 가공업체를 초대해 시제품 시식과 함께 사업화를 위한 의견을 청취했다. 마·단호박 페이스트는 마의 뮤신이 살아있고 단호박의 기능성이 더해져 항산화, 항당뇨 효과가 뛰어난 것으로 분석됐다.이번 시식회에서는 마·단호박 젤리 3종과 마·단호박 식빵 및 카스테라를 선보였다.젤리 3종에는 안동 특산물인 사과,

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 대구시 보건환경연구원이 지난 4월 29일부터 5월 23일까지 관내에 유통되고 있는 인삼·홍삼음료류 30개 제품에 대한 기능 성분과 곰팡이 독소, 납 및 보존료 등의 안전성 검사를 실시 한 결과 모두 적합한 것으로 나타났다.이번 조사는 인삼·홍삼음료류 제품에 인삼·홍삼 성분의 함유 여부와 원료의 취급 안전성과 관련된 곰팡이 독소 혼재 여부, 유해 중금속인 납 함량 및 제품 보존을 위한 보존료 적정 사용 여부 등을 점검하는 방식으로 진행했다.인삼‧홍삼음료의 제조‧가공기준은 가용성인삼·홍삼성분(인삼 사포닌 8

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 대구시 보건환경연구원은 지난 4월 26일부터 5월 24일까지 관내 8개 구․군에서 판매 중인 김밥 및 햄버거 40건을 수거해 대장균 및 주요 식중독원인균을 조사한 결과 모두 기준규격에 적합하다고 밝혔다.이번 검사는 식중독 발생이 높은 여름철을 앞두고 작년 집단 식중독 발생 사례가 되었던 김밥과 햄버거 등 다소비 배달식품의 미생물 안전성을 확인하고 식중독 발생을 예방하고자 실시했다.관내 8개 구·군 40개소에서 판매 중인 김밥 및 햄버거 각각 20건씩 총 40건을 대상으로 주요 식중독 원인균인 살모넬라,

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북농업기술원은 울릉도 신공항시대를 앞두고 울릉의 대표적인 산채인 섬쑥부쟁이를 활용한 고령자용 식품개발 연구를 올해부터 추진한다고 밝혔다.우리나라는 고령화 사회에서 초고령화 사회로 진행되고 있으며 노인 1인 가구 비율도 높아서 고령자의 식생활과 건강에 대한 국가적인 관심이 필요한 시점이다.울릉도 대표적인 산채인 섬쑥부쟁이는 풍을 제거, 해열, 해독, 담제거, 기침을 멎게 하는 기능이 있다고 동의보감에 전하고 있다. 농업기술원은 노인의 염증 질환 개선과 단백질을 보강할 수 있도록 우수한 기능성 농산물인 섬

[경남에나뉴스 윤종근 기자] “올해에는 수정벌이 적어 작황은 예년만 못하지만, 일기가 좋아 좀더 일찍 수확할 수 있겠네요” 대구 상동영농조합법인 송자일 대표가 말했다.이곳 대구 상동마을에서 생산하는 체리가 전국 생산량의 2대 산지라는 것을 아는 사람들은 많지 않다.상동마을 60여 가구 중 30여 농가가 체리 농사를 짓고 있으며, 연간 약 30톤 정도를 생산하고 있다.이곳에서 나는 조생종 체리 품종인 일출과 얼리블락을 시작으로 중생종인 좌등금, 나폴레옹 등 순차적으로 생산할 예정이다.주 판매처는 서울과 대구의 농수산물 도매시장과 대형

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 영양은 최고로 건강한 지역이다. 맑은 공기, 아름다운 밤하늘, 깨끗한 물, 비옥한 토양을 가진 천혜의 지역이기 때문이다. 그 곳에서 자란 산나물은 얼마나 건강할지 두말할 필요가 없다. 지역 전체면적의 86%가 산림으로 이뤄져 산채 및 특용임산물 생산의 최고 적지이다. 지난 2년간 제대로 선보이지 못한 산나물을 영양군이 야심차게 준비해 12일부터 4일간 군청 전정과 영양읍 시가지(복개천)일대에서 산나물축제를 펼친다. 군청 전정으로부터 영양읍 시가지에는 아침 일찍 채취한 갖가지 산나물로 즐비하다. 두릅, 취

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도는 27일과 28일 양일간 문경산림조합 임산물산지유통센터에서 건표고버섯 공판을 실시해 본격 출하한다고 밝혔다. 지난 18일부터 20일까지 지역 임가에서 수매한 건표고버섯 27여t을 경매를 통해 공판할 계획이다. 그간 표고버섯이 임산물임에도 불구하고 전문적인 유통구조망 부재로 농협이나 생산자 직거래 등을 통해 판매 돼 왔다.지난 2020년부터 문경산림조합 임산물산지유통센터를 통한 건표고버섯의 수매와 공판이 이뤄지면서 임업인의 안정적 판로확보를 구축했으며, 지난 2년간 68t, 22억원의 수매실적도

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북농업기술원 상주감연구소에서는 감잎차, 감잎 반찬류 등 감잎의 다양한 식용 소재 연구를 추진하고 있다고 밝혔다.감잎은 식품원료에 등록된 식용이 가능한 식재료로 감잎차는 이미 많이 소비가 되고 있다. 감잎차를 만들기 위해서는 일반적으로 6월 상순(음 5월 5일)에 잎을 수확한다. 하지만 이 시기에는 잎에 두꺼운 왁스층이 생겨 다른 식용재료로 쓰기에는 무리가 있다. 식감과 항산화능이 가장 높은 시기는 4월 하순부터 5월 하순까지이며, 그 이후에는 질겨져 식용으로 불가능하며 항산화능은 5월 중순부터 6월 중

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도 보건환경연구원은 복숭아의 품질을 높이기 위해 적과 후 폐기되는 복숭아의 영양성분 및 기능성 성분의 함량이 완숙 복숭아에 비해 상당히 높은 것을 확인했다고 밝혔다.연구원은 영천에서 재배되는 백도(홍금향), 천도(썬프레), 황도(황귀비) 등 3품종을 대상으로 5월 적과한 미숙 복숭아와 8월부터 9월까지 수확된 완숙 복숭아를 대상으로 연구를 수행했다.이번 연구에서 적과 후 폐기되는 미숙 복숭아에서 인체의 주요 미네랄인 칼슘(Ca), 철분(Fe), 마그네슘(Mg) 등의 함량이 완숙 복숭아보다 미숙 복숭

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 코로나19 여파로 대구 팔공산 청정미나리의 소비가 급감해 농업인들이 어려움을 겪고 있다.최근 코로나19의 지역 확산으로 제철을 맞이한 미나리의 판매가 급감해 농업인들의 시름이 깊어지고 있다. 각종 모임과 행사가 취소되면서 대량구입처는 물론 외식을 자제하면서 방문객이 크게 줄어 판매량이 부진하기 때문이다.팔공산에는 70여 농가가 약 20ha 규모로 무농약 친환경 미나리를 재배하고 있으며 이 중 50% 이상이 그대로 남아 생채로 주로 소비되는 미나리의 특성상 3월 하순에는 폐기해야 하는 실정이다.이에 대구시

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도농업기술원은 한약재로 주로 쓰이는 마를 식품으로 간편하게 섭취할 수 있도록 ‘조직감이 개선된 마 젤리 및 제조방법’을 특허출원했다고 밝혔다.마는 주로 생으로 갈아 음료처럼 섭취하거나 말려 한약재(생약명: 산약)로 사용하고 있다. 생으로 이용할 때는 먹을 때마다 두꺼운 껍질을 깎아야 하는 불편함이 있고 맛이 밋밋하여 젊은 층의 기호도가 떨어지는 단점이 있다.한약재로 쓰이는 마는 수요가 한정돼 있어 소비 확대에 어려움이 있었다.마는 마과에 속하는 다년생 덩굴식물로 우리나라 전역에서 자생 및 재배가 되