[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북농업기술원은 울릉도 신공항시대를 앞두고 울릉의 대표적인 산채인 섬쑥부쟁이를 활용한 고령자용 식품개발 연구를 올해부터 추진한다고 밝혔다.우리나라는 고령화 사회에서 초고령화 사회로 진행되고 있으며 노인 1인 가구 비율도 높아서 고령자의 식생활과 건강에 대한 국가적인 관심이 필요한 시점이다.울릉도 대표적인 산채인 섬쑥부쟁이는 풍을 제거, 해열, 해독, 담제거, 기침을 멎게 하는 기능이 있다고 동의보감에 전하고 있다. 농업기술원은 노인의 염증 질환 개선과 단백질을 보강할 수 있도록 우수한 기능성 농산물인 섬

[경남에나뉴스 윤종근 기자] “올해에는 수정벌이 적어 작황은 예년만 못하지만, 일기가 좋아 좀더 일찍 수확할 수 있겠네요” 대구 상동영농조합법인 송자일 대표가 말했다.이곳 대구 상동마을에서 생산하는 체리가 전국 생산량의 2대 산지라는 것을 아는 사람들은 많지 않다.상동마을 60여 가구 중 30여 농가가 체리 농사를 짓고 있으며, 연간 약 30톤 정도를 생산하고 있다.이곳에서 나는 조생종 체리 품종인 일출과 얼리블락을 시작으로 중생종인 좌등금, 나폴레옹 등 순차적으로 생산할 예정이다.주 판매처는 서울과 대구의 농수산물 도매시장과 대형

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 영양은 최고로 건강한 지역이다. 맑은 공기, 아름다운 밤하늘, 깨끗한 물, 비옥한 토양을 가진 천혜의 지역이기 때문이다. 그 곳에서 자란 산나물은 얼마나 건강할지 두말할 필요가 없다. 지역 전체면적의 86%가 산림으로 이뤄져 산채 및 특용임산물 생산의 최고 적지이다. 지난 2년간 제대로 선보이지 못한 산나물을 영양군이 야심차게 준비해 12일부터 4일간 군청 전정과 영양읍 시가지(복개천)일대에서 산나물축제를 펼친다. 군청 전정으로부터 영양읍 시가지에는 아침 일찍 채취한 갖가지 산나물로 즐비하다. 두릅, 취

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도는 27일과 28일 양일간 문경산림조합 임산물산지유통센터에서 건표고버섯 공판을 실시해 본격 출하한다고 밝혔다. 지난 18일부터 20일까지 지역 임가에서 수매한 건표고버섯 27여t을 경매를 통해 공판할 계획이다. 그간 표고버섯이 임산물임에도 불구하고 전문적인 유통구조망 부재로 농협이나 생산자 직거래 등을 통해 판매 돼 왔다.지난 2020년부터 문경산림조합 임산물산지유통센터를 통한 건표고버섯의 수매와 공판이 이뤄지면서 임업인의 안정적 판로확보를 구축했으며, 지난 2년간 68t, 22억원의 수매실적도

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북농업기술원 상주감연구소에서는 감잎차, 감잎 반찬류 등 감잎의 다양한 식용 소재 연구를 추진하고 있다고 밝혔다.감잎은 식품원료에 등록된 식용이 가능한 식재료로 감잎차는 이미 많이 소비가 되고 있다. 감잎차를 만들기 위해서는 일반적으로 6월 상순(음 5월 5일)에 잎을 수확한다. 하지만 이 시기에는 잎에 두꺼운 왁스층이 생겨 다른 식용재료로 쓰기에는 무리가 있다. 식감과 항산화능이 가장 높은 시기는 4월 하순부터 5월 하순까지이며, 그 이후에는 질겨져 식용으로 불가능하며 항산화능은 5월 중순부터 6월 중

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도 보건환경연구원은 복숭아의 품질을 높이기 위해 적과 후 폐기되는 복숭아의 영양성분 및 기능성 성분의 함량이 완숙 복숭아에 비해 상당히 높은 것을 확인했다고 밝혔다.연구원은 영천에서 재배되는 백도(홍금향), 천도(썬프레), 황도(황귀비) 등 3품종을 대상으로 5월 적과한 미숙 복숭아와 8월부터 9월까지 수확된 완숙 복숭아를 대상으로 연구를 수행했다.이번 연구에서 적과 후 폐기되는 미숙 복숭아에서 인체의 주요 미네랄인 칼슘(Ca), 철분(Fe), 마그네슘(Mg) 등의 함량이 완숙 복숭아보다 미숙 복숭

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 코로나19 여파로 대구 팔공산 청정미나리의 소비가 급감해 농업인들이 어려움을 겪고 있다.최근 코로나19의 지역 확산으로 제철을 맞이한 미나리의 판매가 급감해 농업인들의 시름이 깊어지고 있다. 각종 모임과 행사가 취소되면서 대량구입처는 물론 외식을 자제하면서 방문객이 크게 줄어 판매량이 부진하기 때문이다.팔공산에는 70여 농가가 약 20ha 규모로 무농약 친환경 미나리를 재배하고 있으며 이 중 50% 이상이 그대로 남아 생채로 주로 소비되는 미나리의 특성상 3월 하순에는 폐기해야 하는 실정이다.이에 대구시

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도농업기술원은 한약재로 주로 쓰이는 마를 식품으로 간편하게 섭취할 수 있도록 ‘조직감이 개선된 마 젤리 및 제조방법’을 특허출원했다고 밝혔다.마는 주로 생으로 갈아 음료처럼 섭취하거나 말려 한약재(생약명: 산약)로 사용하고 있다. 생으로 이용할 때는 먹을 때마다 두꺼운 껍질을 깎아야 하는 불편함이 있고 맛이 밋밋하여 젊은 층의 기호도가 떨어지는 단점이 있다.한약재로 쓰이는 마는 수요가 한정돼 있어 소비 확대에 어려움이 있었다.마는 마과에 속하는 다년생 덩굴식물로 우리나라 전역에서 자생 및 재배가 되

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북도 보건환경연구원은 폐기되는 미숙 복숭아의 활용을 위해 복숭아청을 개발해 연구 성과를 한국식품영양과학회 추계 학술대회에 발표했다고 밝혔다.복숭아는 수분과 당분함량이 높으며 유기산과 클로로겐산, 네오클로로겐산, 카테킨 등 다양한 폴리페놀 화합물을 함유하고 있다. 국내 재배면적이 연평균 약 4.2%씩 증가하고 있다. 복숭아는 재배과정에서 과실의 착생 수가 과다할 때 여분의 것을 미리 제거해주고 열매의 크기를 고르게 하려고 매년 4월부터 5월 초순까지 적과를 실시하는데, 이때 적과 된 복숭아는 사용 가치가

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북농업기술원은 2일 칠곡 기산면 만감류 재배하우스(농장대표 김종기)에서 칠곡 농업기술센터와 현장실용 공동 연구를 추진한 결과, ‘황금향’무가온 재배에 성공했다고 밝혔다.경북에서 황금향의 무가온 재배는 칠곡 기산면에서 유일하게 시도했으며, 이번에 첫 수확을 했다. 올해 착과량 조절에 의한 기술 투입으로 고품질의 과실을 생산해 3kg 박스가 3만원 이상의 높은 가격으로 판매되고 있다. 만감류는 4월에 개화․결실해 이듬해 1~2월까지 수확하는 감귤류로 연중 잎이 녹색을 띠는 상록 과수이며 최저온도를 2~5℃

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북농업기술원(청도복숭아연구소)은 내수 및 수출 시장 활성화를 목표로 개발한 복숭아‘금빛대명’을 내년부터 농가에 보급할 예정이라고 11일 밝혔다.청도복숭아연구소는 미황, 수황 등 다수의 고품질 조생종 황도 품종을 개발해 농가에 보급하면서 황도 품종 육성기관으로 주목받고 있다.‘금빛대명’은 연구소에서 개발한 첫 중생종 황도 품종으로 올해 국립종자원에 품종보호 등록됐다. ‘금빛대명’은 숙기 8월 중순, 과중 450g, 당도 14브릭스 이상으로 과실 품질 특성이 우수하고 외관이 수려해 황도 품종으로 눈길을 끌

[경남에나뉴스 윤종근 기자] 대구시 보건환경연구원은 최근 연이어 전국적으로 김밥집에서 집단 식중독균 환자가 발생함에 따라, 8월 16일부터 30일까지 2주간 관내 7개 산란계 농장(1일 25만개 생산) 생산 계란에 대한 식중독균인 살모넬라 등 총 86개 항목에 대한 축산물 안전성 검사를 실시한 결과 모두 안전한 것으로 나타났다. ※ 살모넬라 식중독 : 살모넬라균에 오염된 식품을 먹음으로써 급성위장염, 구역질, 구토, 설사, 쇠약감의 증상이 나타날 수 있다.올해는 작년보다 7월 평균 최고기온이 4.7℃ 상승하는 등 고온다습한 상황이

[경남에나뉴스 이민석 기자] 울산시 보건환경연구원은 올해 상반기 학교 급식 식재료 안전성 검사를 실시한 결과 총 150건 모두 ‘적합’ 판정을 받았다고 밝혔다. 검사는 ▲농산물 잔류농약 30건 ▲수산물 방사능검사 90건 ▲콩 가공품 유전자변형식품 확인검사 30건 등 총 150건을 대상으로 진행됐다. 특히 이번 상반기 검사에서는 울산시와 구·군이 협조해 집단급식소에 납품되는 농산물 오이, 가지, 부추 등을 대상으로 잔류농약과 중금속을 검사한 결과 모두 안전한 것으로 나타났다. 또한 시교육청의 협조 아래 초·중·고 248개교에 건강한

쥐띠 운세36年生 먼저 이해하고 배려하는 모습이 대인배의 면모인 것을 잊지 않도록 해보세요!48年生 자녀에 대한 사랑이 지나쳐도 문제가 된답니다. 조금은 내려놓는 것이 좋아요.60年生 오늘 나의 추진력이 유리하게 작용하겠습니다. 적극적으로 움직여보길 바라요.72年生 아랫사람의 말이라도 허투로 듣지 않길 바랍니다. 새로운 아이디어가 많아요!84年生 결정적인 순간에 감정적인 사람이 되어선 안 돼요. 귀를 막는 것이 유리합니다.96年生 다른 사람의 책임을 떠맡거나 일을 더 벌이는 답답한 행동은 삼가는게 좋아요.소띠 운세37年生 사람들의

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도는 경상북도농업기술원에서 육성한 딸기 신품종 ‘알타킹’이 태국․홍콩․베트남 등 동남아시아 소비자들의 입맛을 사로잡아 품종등록 2년 만에 약 37.4톤 수출했다고 25일 밝혔다.2020년 상반기 싱가포르․태국에 1.9톤 첫 수출을 시작으로 2020년 11월부터 21년 5월까지 싱가포르․태국뿐만 아니라 홍콩․베트남․캄보디아․ 말레이시아까지 총 6개국에 지난해와 비교해 수출물량(약 35.5톤)이 18배 증가했다.‘알타킹’품종은 2019년에 품종 보호등록을 하였으며 과실이 크면서 당도가 높고, 과실 착색

[경남에나뉴스 | 이도균 기자] 경남 창원시(시장 허성무)는 10년동안 창원맛집 지위를 유지한 18개소 업소에 대해 10년맛집 명승에 걸맞는 인센티브를 제공하기로 했다고 밝혔다.지난달 16일간 기존 창원맛집 76개소에 현장 평가를 하고 7월 14일 창원맛집 선정 위원회를 개최해 '최종 64개소를 2021년도 창원맛집으로 선정'했다. 이중 18개소는 10년간 창원맛집에 선정됐다.창원맛집은 2011년 '창원명품음식점'으로 출발해 2016년 '창원맛집'으로 명칭을 바꾸게 됐다.이에 창원시는 올해 지정 10년을 맞이해 음식에 대한 자부심과

[경남에나뉴스 이민석 기자] 울산시 보건환경연구원은 상반기 농산물 안전성 검사를 실시한 결과 6건(1.3%)이 농약잔류 허용기준을 초과해 부적합 처리됐다고 밝혔다. 이번 검사는 농수산물도매시장에 출하된 농산물 288건, 대형마트나 백화점 등에서 유통되고 있는 농산물 178건, 총 466건을 대상으로 실시했다. 부적합 농산물은 근대, 상추, 부지깽이, 대파, 고추순, 취나물 등 총 6건이다. 허용기준을 초과한 농약성분은 ▲살균제(아이소프로티올레인, 테부코나졸) 2종과 ▲살충제(플루벤디아마이드, 다이아지논) 2종이다. 특히 근대에서는

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경북농업기술원은 19일 한국인의 입맛에 맞는 초당옥수수 품종 육성을 위해 식미검정 및 품종육성 연구과제 중간진도관리를 실시하고 초당옥수수 신품종 육종에 박차를 가한다.초당옥수수(super sweet corn)는 보통 옥수수에 비해 당도가 2~3배 놓아 붙여진 이름이고 미국의 풋옥수수 시장의 약 40%를 점유하고 있다. 식감이 아삭하고 과즙이 풍부하여 과일처럼 생으로 먹을 수 있으며 굽거나 쪄서 먹을 수 있는 옥수수이다. 현재 국내에 재배되고 있는 초당옥수수는 대부분 해외품종으로 해마다 많은 로열티를 지급

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도는 다가올 삼복더위에 삼계탕 등 닭요리 소비량이 늘어날 것으로 예상하고 캠필로박터 제주니 식중독에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.‘캠필로박터 제주니’는 야생동물과 가축의 장내에 널리 분포하는 세균으로 닭, 오리 등과 같은 가금류의 장에서 활발히 증식(대부분 장내 세균과는 달리 닭의 체온과 유사한 42℃에서 가장 잘 증식)하는 특징이 있으며 한여름의 높은 기온도 캠필로박터균이 증식하기 쉬운 환경을 제공한다고 알려져 있다. 이 균은 냉장이나 냉동상태에서도 장시간 생존이 가능하여 오염된 닭 등을 충분

[경남에나뉴스 서덕수 기자] 경상북도동물위생시험소는 24일부터 계란의 안전성을 확보하고 위생적인 계란 공급을 위해 도내 모든 산란계 농가에 대해 살충제 검사를 실시한다.경북도는 닭 진드기가 많아지는 여름철에 살충제 잔류 가능성이 높다고 판단되어 5월부터 8월까지 살충제 검사를 집중 추진한다. 또한 올 해 말까지 모든 산란계 농가에 대해 1회 이상 검사를 실시하여 적합한 계란만 시중에 유통토록 할 방침이다. 이번 살충제 검사는 정확성과 공정성을 확보하기 위해 공무원이 도내 309개 산란계 농가를 직접 방문하여 계란을 수거한 후, 피프