[경남에나뉴스 | 이도균 기자] 경남 함양군은 지난 3일, 농업기술센터 군민요리교육관에서 우리쌀 소비촉진을 위한 ‘우리쌀 가공식품 활용교육’을 성황리에 마쳤다.

이번 교육은 지난 7월 7일 자색쌀식빵 메뉴를 시작으로 쌀빵 4회, 쌀제과 4회 등 모두 8회 2과정으로 진행됐다.

이번 교육은 카페 등 휴게음식점 운영자와 쌀빵 등 쌀 가공관련 예비창업자 12명을 대상으로 우리 쌀에 대한 올바른 인식 제고와 지속적인 쌀 소비기반을 조성하고 쌀 소비 촉진을 주도적으로 이끌어갈 지역리더를 양성할 수 있는 계기를 마련해 주었다.

교육생들은 30대부터 60대까지 폭넓은 연령대였으며 우리쌀을 활용한 건강한 베이킹 교육이라는 점과 창업현장에 바로 적용할 수 있는 메뉴라는 점에서 교육에 대한 만족도가 높았다.

함양군 농산물유통과 관계자는 “건강한 식문화에 관심이 많은 요즘 우리쌀로 만든 빵이라는 점에서 매우 반응이 뜨거웠다”며 “이번 교육을 계기로 우리쌀에 대한 인식 제고는 물론 소비도 함께 증가될 수 있도록 꾸준한 관심을 가져주시기를 바란다”고 말했다.

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